Un día de comida callejera en la CDMX con Anais Martínez
Tamales de esquina, cacao, esquites y el cierre en Masala y Maíz: el recorrido de la guía Anais Martínez para Travel + Leisure.
Anais Martínez estudió cocina 5 años y, al terminar, decidió que lo suyo no era la cocina de restaurante sino salir a comer y contarlo. Desde 2014 da tours de comida en la Ciudad de México y escribe The Curious Mexican, donde cuenta cómo se cruzan la historia, la cultura y lo que se come en la calle. Hoy la mayoría de quienes toman sus recorridos vienen de Estados Unidos.
En noviembre de 2021, la revista Travel + Leisure la siguió en un día de comida por la ciudad y le pidió que enseñara cómo pedir cada cosa. El video arranca con tamales en una esquina de la Roma Sur, pasa por un desayuno de chilaquiles y el Mercado de Jamaica, y sigue con cacao en La Rifa y esquites en la Juárez.
El recorrido termina en Masala y Maíz, el restaurante de Norma Listman y Saqib Keval que mezcla cocina mexicana con la de India y África del Este. Las paradas sin nombre del video no aparecen en la lista.
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1
Tamales Doña Emi
Antojitos y garnachas · Roma Sur · $
Tamales de puesto en una esquina de la Roma Sur; la primera parada de la mañana.
Qué pedir: Tamales, Atole, Champurrado
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2
La Rifa Chocolatería
Cafetería · Cuauhtémoc · $
Chocolatería de cacao mexicano de origen único: bebidas de cacao, galletas y trufas.
Qué pedir: Tamales, Bebida de cacao, Chocolate fermentado
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3
Esquites Ruls
Antojitos y garnachas · Juárez
Puesto de esquites de la Juárez, con sus combinaciones de chiles y salsas.
Qué pedir: Esquites con suadero, Esquites con tuétano, Esquites con ramen
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4
Masala y Maíz
Alta cocina · Centro · $$$
Cocina que cruza México, India y África del Este, de Norma Listman y Saqib Keval; el cierre del recorrido.
Qué pedir: Samosas, Pastel de tres leches, Esquites
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